La verdad que me encanta el cuchareo, lo tiene todo! un plato calentito, que se puede preparar con antelación, que lo tiene todo en un plato (verdura, carne..) y que sale delicioso! sobre todo este guisote, que está de rechupeteo máximo.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 patatas
100g. jamón salado
1 tomate
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ajo
1 cta. romero
1 vaso de vino blanco
1l. caldo pollo
aceite
sal
Preparación:
– Cortar el pimiento y la cebolla en juliana
– Cortar a dados el tomate
– Pelar y cortar las patatas chascadas en trozos no muy grandes
– Pelar y picar ajo y cortar el jamón a tiras
– Pochar la cebolla, y a los minutos añadir el pimiento, el tomate, romero, ajo y dejar cocer hasta que la cebolla esté transparente.
– Añadir las patatas, pimienta, el jamón y dejar en el sofrito minutos.
– Añadir el vino, poniendo el fuego fuerte, para evaporar el alcohol.
– Bajar el fuego y añadir el caldo, dejando unos 20 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
– Tener a punto muuuucho pan..jiji
