Viajar con el paladar siempre apetece un montón. Esta carne picada de cordero bien especiada es ideal para servir con un arroz como plato completo, o para ponerla en un bocadillo y zampártelo del tirón…y hasta para hacer unos canelones indios…está buenísimo!
Ingredientes:
400g. carne de cordero picada (yo de paletilla)
1 cebolla picada
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de jengibre fresco picado
3 ajos picados
1 cta. sal
1 cta. chile en polvo
2 cta. garam masala
1 cta. comino molido
1/2 cta. cúrcuma
1 vaso de agua
- En una sartén con el aceite caliente, doramos la cebolla, ajos y jengibre.
- Añadimos la carne a fuego vivo hasta dorar. Bajamos el fuego y añadimos las especias, removemos 30 segundos.
- Incorporamos el agua y lo dejamos a fuego lento hasta que evapore el agua.
- Espolvoreamos con chile en escamas y servimos como más nos apetezca.
