Llenties estofades veganes amb olla exprés

Tant si porten carn com si no, les llegums a l’olla exprés queden escandalosament bones. Aquestes no porten res de carn i són boníssimes. Les vols provar?

 

Ingredients:

 

200g. llenties (posades en remull la nit abans)

100g. pebrot verd

100g. ceba

100g. pastanaga

200g. patata

1 cabeça d’alls

2 cullerades d’oli

4 cullerades de salsa de tomàquet

1 fulla de llorer

sal, pebre blanc

aigua fins a cobrir

 

  • Piquem la ceba, pebrot, pastanagues.
  • Posem les llenties a l’olla, afegim la resta d’ingredients, i afegim aigua just fins a cobrir els ingredients.
  • Tapem l’olla i pugem el foc fins que agafi pressió.
  • Un cop hagi agafat pressió, baixem el foc i deixem 5 minuts. Apaguem el foc i deixem que perdi la pressió per complert.
  • Quan puguem obrir l’olla, traiem la cabeça d’alls i l’aixafem per tal de treure els alls de la pela. Els aixafem amb una forquilla i els tornem a l’olla, remenem i rectifiquem de sal i pebre.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments