Crema de tomàquet en olla exprés

Si vols una crema que es fa en un moment i t’agrada el tomàquet i l’arròs, has de provar de fer aquesta sopa. és bastant espessa, però pots posar-la al teu gust de textura afegint-hi brou. Una recepta d’aquelles de tenir a mà.

 

Ingredients:

 

1600g. tomàquet triturat (si és de llauna que sigui extra)

1 ceba

100g. arròs

3 cullerades d’oli

1/4 l. brou de verdures

polsim de sucre

sal i pebre blanc

polsim de pebre vermell picant

alfàbrega per decorar

 

  • Posem l’oli a l’olla i ofeguem la ceba picada. Afegim l’arròs i l’ofeguem uns minuts.
  • Incorporem el brou, sucre, sal, pebre i pebre vermell i tapem l’olla.
  • Quan agafi pressió, baixem el foc i deixem coure 5 minuts i apaguem el foc.
  • Un cop no hi hagi pressió i puguem obrir la tapa, triturem i afegim més brou si ens agrada una crema més clara.
  • Servim amb l’alfàbrega picada.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments