Ensalada de garbanzos con salsa al curry

Ensalada de garbanzos con salsa al curry

Ensalada de garbanzos con salsa al curry

Probando una variante de la ensalada de legumbres, y con curry que le va de perlas, di con esta combinación estupenda, ideal para un dia de calores, para refrescarse y no perder el día cocinando. Os la apuntáis?
TRADICIONAL


Ingredientes:


400g. garbanzos cocidos
1 pepino
1 pimiento verde
2 tomates
1 cucharada de curry en polvo
1 vaso de leche
chorro de vinagre
aceite girasol
sal


Preparación:


– Poner los garbanzos, el pepino pelado y a trozos, el pimiento y los tomates picados en una ensaladera.
– Con la leche, el curry, el vinagre, la sal y el aceite a chorrito, hacemos una mayonesa y acompañamos la ensalada. Listo para el tupper!!

Ensalada de garbanzos con salsa al curry

 

Ensalada de garbanzos con salsa al curry

 

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