Ensalada de rúcula y salmón ahumado

Ensalada de rúcula y salmón ahumado

Ensalada de rúcula y salmón ahumado

Para aprovechar un resto de salmón ahumado pensé el contraste tan rico que haría con la rúcula. Dicho y hecho, y con poca cosa más, tenemos una ensalada sana, rica y sencilla. Así sí se hace la dieta con alegría! El caviar (sucedáneo) es opcional, pero le da un toquecito que ni te cuento.

Ingredientes:

150g. salmón ahumado

rúcula

2 cebolletas

2 tomates

sucedáneo de caviar

sal

aceite aove

Ensalada de rúcula y salmón ahumado

  • Tan sencillo como hacer una cama con la rúcula en una ensaladera, cortar todo a trozos regulares y repartirlos por encima.

  • Si decides poner el caviar, al final, después de aliñar con aceite y sal, se reparte por encima de los trocitos de salmón.

  • Lista! más fácil no puede ser

Ensalada de rúcula y salmón ahumado

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Natalia
2 years ago

Una excelente manera de aprovechar el salmón y es verdad Hirma, el toque de caviar le da un encanto a todo el plato muy rico!!!!, besos