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O lomo al horno con patatas, que al hacerse perfuma toda la casa a romero, ajo y solo tienes ganas de que llegue la hora de la comida! Muy sencilla de preparar…
Ingredientes:
700g. lomo de cerdo en una pieza
2 ajos
2 ramas de romero
aceite
sal
pimienta
5 patatas
- Picar los ajos con las agujas de romero
- Hacemos agujeros en la pieza de lomo con un cuchillo e insertamos la mezcla de ajos, salpimentamos.
- Añadimos un hila de aceite y masajeamos toda la pieza con el resto de mezcla de picada de ajo y romero.
- Horneamos a 180º 20 minutos, y mientras vamos pelando y troceando las patatas
- Rociar las patatas con aceite y agujas de romero.
- Añadimos las patatas al lomo y dejamos 30 minutos más. Hasta que esté del todo cocido.
- Cortamos el lomo en rodajas finas y lo servimos con las patatas alrededor y regado con el líquido de la cocción.
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