Este mes no me he resistido a hacer la versión dulce para el reto de Cooking The Chef. El reto este mes ha dado un giro precioso y la verdad es que he viajado al pasado y he aprendido muchas cosas, como suele ser habitual con este reto tan enriquecedor. Se trataba de cocinar una receta de nuestros ancestros hasta el siglo VIII a.c. y he aquí mi versión ancestral dulce. Aquí tenéis la receta de Garum y Epityrum, (las saladitas) por si quieres dar una ojeada.
Según parece, el Panis Cum Lacte sería el tatarabuelo de nuestras torrijas. Se tomaba a principios de abril, que era cuando se celebraba la Ceralia, una fiesta en honor a Ceres, la diosa de la agricultura, para obtener a cambio una buena cosecha. Son sencillísimas de preparar y podemos aprovechar restos de pan que se nos va a poner duro. Tu familia te lo agradecerá, están muy ricas!! Vamos con la receta:
Ingredientes:
Rebanadas de pan
leche (yo usé de avena)
miel
pimienta
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Encendemos el horno a 180º
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Sumergimos las rebanadas en la leche, hasta que queden bien empapadas y las vamos pasando a una bandeja de hornear cubierta con papel sulfurizado.
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Horneamos el pan con el gratinador encendido unos 15 minutos por cada lado.
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Cuando las sacamos del horno y todavía calientes, las untamos con miel, pinchamos las rebanadas y espolvoreamos un poco de pimienta.
Pues la dulce no está nada mal tampoco. ¿me gusta!
Bss
Elena
gracias Elena!
Que rica Hirma!!! Seguro que de aqui partieron nuestras torrijas. Me gusta el toque de pimienta. Desde luego te has puesto las pilas de las buenas…jjjjj
besos.
Viendo estas recetas me da que pensar que no hemos inventado nada, la influencia romana y griega está muy presente aún hoy. Me sorprende la receta y pinta muy muy rica.
Besos
También me comía yo una bandeja de estas torrijas tatarabuelas, jajajaja
Para ser las primeras torrijas no están nada más. Has elegido muy bien. Bs
Jajajajaja es el mono que tenía! Besos guapa!!
Eso mismo pensaba yo…más bien se han adaptado las recetas a los ingredientes actuales, gracias guapa!!
Jajajajaja estas no fallan!!😘😘😘😘😘
Gracias Catina, besitos!!😘😘😘
Que bueno!!! Miel y pimienta, me encanta!
Besos
ricas, ricas!
Nuestras antíguas torrijas, qué interesante y qué ricas están de cualquier forma.
Bss
Muchas gracias Rosa! un besito
Mucho!! besitos
muy ricas Concha!
un beso
Buenos dias! las encuentro deliciosas y desde luego que acabo de descubrir que en esa época ya se preparaban. Me las quedo en pendientes 🙂
Muchas gracias Silvia, si que están ricas!
besitos
Un pan delicioso crocante y con su baño de miel que me parece especial, creo que volveré a utilizar más miel en mis preparaciones, se van tan ricas que me he provocado, el aporte dulce especial.
besitos!!!!!
Muchas gracias Natalia, si que están buenísimas!!
besitos
¡Que ricas! Las antecesoras de nuestras torrijas. Besos
gracias guapa!
[…] Después de la época romana, en la que cociné unas salsas estupendas: Garum y Epiterum y un Panis cum lacte, antecesor de nuestras torrijas, vino la gastronomía andalusí, con esta perfecta […]
[…] Aquí tenéis una receta ancestral de nuestras torrijas actuales, que también cociné para el reto, que nos encantaron en casa: Panis Cum Lacte. […]
Buenas familiaaa, cómo estamos 💋👏😘?? Mis hijos son un poco especialitios 😜 con la comida eeh y s elo hice y les encantóo 🤣🙌🤦♀️. Que dios os bendiga grupo 💖🌹🙏😘😇!!!
Ojo con estas torrijitas que engordan 😘🙄 y pronto hay que hacer la operación bikini ehhh 🤣🤣🤣🤗
Estupendo!! 😜🎉 A mis hijos y a mi nos encantaron, a mi marido por el contrario no le gustaron 🤦♀️. Buena receta la volvería a repetir para llevarle la contraria a mi marido. Besitos a todas! 💕👏
Jajajaj repite repite!
Naaaahhh engordan un poquito solo😂😂😂
Estupendooo!! ❤️❤️