Fingers de pollo con kikos

Os gustan los kikos? este plato triunfó y se llevó el premio! a mi hija le encantaron y a los mayores más todavía, y es tan fácil que hasta da apuro cuando te preguntan: …y qué lleva? jajaj
Vámonos con ella!!

Ingredientes:


500g. de pechuga de pollo limpia
1 bolsa de kikos (la mía era de 160g. y me llegó justo)
1/2 huevos rebozar
sal
pimienta


Preparación:


– Machacar los kikos en un mortero o en Thermomix 10s. V.10 (yo los dejé muy picaditos, si queréis que el kiko quede más grueso ponedlos a menos velocidad)
– Cortar el pollo a tiras y salpimentar
– Pasar las tiras primero por el huevo y luego por los kikos y freir en abundante aceite caliente.
– Escurrir el exceso de aceite sobre un papel de cocina absorbente y servir solos o con la salsa que prefiráis. Os harán la ola!