Esta es una receta catalana muy muy antigüa, es una manera de comer cebolla sin que pique nada de nada. De hecho, es toda una ensalada de ella y os… [Continuar Leyendo]
Ensalada de habas y jamón ibérico
Como apetecen las ensaladas de legumbres en todas las épocas del año, verdad? Aunque si hace calor es una manera estupenda de comer proteína en plan plato fresquito, así que… [Continuar Leyendo]
Gratinado de verdura
Hoy vamos a comer verduritas, y para darle un poco de alegría, le añadiremos queso. Están buenísimas horneadas y es un plato sanísimo y muy sencillo de preparar, ideal para… [Continuar Leyendo]
Tarta tonta de chocolate de Robin Food #CookingTheChef
Hoy toca rendir un pequeño homenaje a David de Jorge , un chef formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Como ya sabéis por ser día 5… [Continuar Leyendo]
Sopa pavesa
Una sopa catalana que recordaría a la sopa de cebolla francesa. La encontré en el libro «Corpus del patrimoni català» y es una sopa sencilla, de orígen humilde y que… [Continuar Leyendo]
Atún con tomate y alcachofas
Sabéis la infinidad de propiedades que tiene la alcachofa? presenta una importantísima actividad reguladora de la secreción biliar, estando indicada en casos de mala digestión de las grasas, ictericia e… [Continuar Leyendo]
Bolitas de cordero con confitura de mango y cúrcuma #RetoAlfabetoSalado
Con menudo recetón empezamos el mes!! Esta vez para el reto Alfabeto Salado, tocaron los ingredientes cordero y cúrcuma (contiene la u y la c) Las chicas encargadas de elegir… [Continuar Leyendo]
Menú de junio (por semanas)
Estrenamos mes, con el veranos a las puertas y empezando ya a preparar platos fresquitos y con poca elaboración. Este mes nos trae terrazas, piscina, playa, campo…aire libre!! así que… [Continuar Leyendo]
Tosta de anchoas y alcaparras
Cuando es hora de cenar y no tienes nada preparado ni ganas de meterte en la cocina, tiramos de lo que hay en la nevera, lo primero que pillamos. Hoy… [Continuar Leyendo]
Velouté de chirivía a la naranja
La chirivía tiene un ligero sabor y aroma anisado que queda muy bien en los platos. En cuanto a las propiedades nutricionales de la chirivía, es una hortaliza que incluso… [Continuar Leyendo]