Ya está aquí el reto de noviembre de cookingthechef. Este mes con un maestro pastelero de altura: Paco Torreblanca. Delicioso el paseo que me he dado por sus creaciones, creo… [Continuar Leyendo]
Hamburguesa de pollo y jamón dulce
Nada como hacer las cosas en casa, para saber qué comes exactamente. Casi nunca compro carne picada desde que apareció en casa la Thermomix, así que si tenéis ocasión hacedlo… [Continuar Leyendo]
Berenjenas a la miel
Esta forma de comer las berenjenas la descubrí en mi viaje a Almería, a conocer a unas amigas compañeras de fogones y de risas. En concreto me las recomendó mi… [Continuar Leyendo]
Entrecot al Roquefort
Para los carnívoros auténticos, un plato buenísimo que se convierte en plao único acompañándolo con un arroz hervido para acabar de remojetear la salsa, que por cierto es sencillísima y… [Continuar Leyendo]
Rollitos de pavo con salsa de pera
Vamo a ir haciendo pruebas ya para navidad. Este plato es vistoso, buenísimo y bastante ligero. Si lo queremos aligerar más, substituimos el bacon por fiambre de pavo, por lo… [Continuar Leyendo]
Macarrones boloñesa
Todo un clásico, que encanta a todo el mundo. Como no me gustan nada las salsas de bote, procuro hacer mucha cantidad de salsa y la envaso al vacío o… [Continuar Leyendo]
Arroz ibérico tres delicias
A este plato le iba a llamar arroz bellotero…jeje pero bueno…mejor lo dejo en ibérico, con humildad..jajaja la verdad es que sale riquísimo y es un plis cocinarlo, vaya…lo que… [Continuar Leyendo]
Puré de patata con parmesano y bacon
Bueeeeno…pues aquí os traigo una receta exprés nooo, lo siguienteeee….superexprés!! Para cuando te pilla el toro, se hace en 5 minutos y está requetebuena…vamos! TRADICIONAL Ingredientes: 1 sobre de copos… [Continuar Leyendo]
Bizcocho de anís y fruta confitada
No puedo hacer un bizcocho de anís sin acordarme de mi amiga Eva Valdezate. (Le pirran) Este en especial sale esponjoso a más no poder y el sabor es de… [Continuar Leyendo]
Filete de cerdo marinado
Una excelente opción de carne tierna y no demasiado cara: el filete de cerdo. Además marinado desde unas horas antes queda sabroso y jugosito. Yo lo hice así: TRADICIONAL Ingredientes:… [Continuar Leyendo]