Panna cotta de té matcha y chocolate blanco #HomenajeBlog #Patyco-Candybar

Lo mejor siempre llega al final, como este postre delicioso con el que damos por acabado mi Homenaje Blog a mi querida Pato, de Patyco-Candybar. No me quedó el color tan bonito como a ella, pero si que puedo asegurar que es una auténtica delicia de postre. Pato, ha sido un placer trastear en tu cocina, eres una artistaza de las tartas (no me atrevo yo todavía). Muchísimas gracias por estos tres tesoros que me he llevado y espero que disfrutes de tu homenaje!

Os dejo el enlace al recopilatorio del homenaje, y a la receta original de Pato.

Ingredientes:

300ml. nata para montar

150ml. leche

150g. chocolate blanco

10g. té matcha (yo usé las bolsitas y lo infusioné)

5g. gelatina en polvo neutra

hojas de menta

fideos de chocolate

• Hidratamos la gelatina en un poco de leche y la reservamos.
• En un cazo calentamos la leche restante junto con la nata y las llevamos a ebullición sin dejar hervir. Apagamos el fuego.
• Añadimos el chocolate troceado y deshacemos removiendo
• Incorporamos el té en polvo o en bolsitas para infusionar, y cuando hayan pasado unos minutos añadimos la gelatina y removemos hasta integrar completamente.
• Rellenamos los vasitos o flaneras y lo llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas.
• Servimos decorando con frutos rojos como hizo Pato o con fideos de chocolate y hojitas de menta picada.