Papas arrieras

Papas arrieras

Papas arrieras

Que levante la mano a quien no le haya apetecido solo de ver la foto! es que están brutales las papas arrieras, y aunque no las tenía en el blog las suelo hacer a menudo. Esta vez no me pude resistir a seguir su receta desde que las publicó Recetas de Chispi, Una auténtica delicia de lujo!

Ingredientes:

4 patatas

1 cebolla

12 langostinos pelados

allioli (pincha para la receta)

4 ajos

aceite de oliva Virgen Extra

sal

Papas arrieras

  • Primero de todo hacemos el allioli y los reservamos
  • Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1/2 cm. las salamos y las freímos junto con la cebolla cortada en juliana. Pasamos patatas y cebolla a un plato con papel absorbente mientras hacemos los langostinos.
  • Doramos los ajos en aceite y añadimos los langostinos 2 minutos.
  • Montamos el plato poniendo patatas y cebolla abajo, sobre éstas el allioli, y los langostinos con los ajos sobre el allioli.
  • Podemos añadir un poco de perejil picado y aceite de freír los ajos.

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