Pasta con pesto de setas

No tiene porqué ser verde el pesto si el ingrediente principal no es la albahaca, aunque lleva albahaca y bastante…es una salsa diferente y que se prepara en 2 minutos. Quién da más?

Ingredientes:

300g. setas cocidas (naturales o de bote)

40g. parmesano rallado

1 puñado de nueces

1 ajo

1 puñado de perejil

1 puñado de albahaca

aceite de oliva Virgen extra

sal

  • La receta es bien sencilla, ponemos todos los ingredientes en el vado de la batidora y batimos hasta integrar todo. Al final rectificamos de aceite (para dar la textura deseada) y sal.
  • Hervimos la pasta siguiendo el tiempo marcado en el paquete y lo mezclamos con la salsa, regamos con un hilito de aceite, perejil fresco y a la mesa!

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