Pasta con pesto de setas

Pasta con pesto de setas

Pasta con pesto de setas

No tiene porqué ser verde el pesto si el ingrediente principal no es la albahaca, aunque lleva albahaca y bastante…es una salsa diferente y que se prepara en 2 minutos. Quién da más?

Ingredientes:

300g. setas cocidas (naturales o de bote)

40g. parmesano rallado

1 puñado de nueces

1 ajo

1 puñado de perejil

1 puñado de albahaca

aceite de oliva Virgen extra

sal

Pasta con pesto de setas

  • La receta es bien sencilla, ponemos todos los ingredientes en el vado de la batidora y batimos hasta integrar todo. Al final rectificamos de aceite (para dar la textura deseada) y sal.
  • Hervimos la pasta siguiendo el tiempo marcado en el paquete y lo mezclamos con la salsa, regamos con un hilito de aceite, perejil fresco y a la mesa!

Pasta con pesto de setas

Pasta con pesto de setas
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