Pasta con salsa de queso

Pasta con salsa de queso

Pasta con salsa de queso

Para los ratoncillos, que son muchos, os dejo una salsa de quesos que se hace en un momento (mientras hierve la pasta) y que es una delicia de las gordas. Podéis utilizar el queso y la pasta que más os guste, porqué va a quedar bien seguro.
TRADICIONAL


Ingredientes:


300g. pasta (macarrones, tallarines, spaguetti…)
30g. mantequilla
1 cebolla
2 cucharadas de harina
200g. leche
200g. queso rallado (yo puse emmental)
1/2 cta. nuez moscada
chorrito aceite
un puñado de hojas de salvia
2 cebolletas cortadas en aros


Preparación:


– Hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete
– Ponemos la mantequilla en una sartén y sofreímos la cebolla picada
– Añadimos la harina, mezclamos y dejamos 2 minutos
– Incorporamos la leche hasta que hierva, paramos el fuego y añadimos el queso, la nuez moscada y salpimentamos.
– En otra sartén con poquito aceite, freímos las hojas de salvia, muy poquito tiempo por los dos lados, hasta que cambien de color. (Ya veréis el aroma que sueltan)
– Mezclamos la salsa con la pasta, la cebolleta y las hojas de salvia…y a la mesa!!

Pasta con salsa de queso

 

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Julia
6 years ago

Expectacular la receta con la salsa. Me ha encantado tu post, felicidades por tu bloc, tienes cosas muy interesantes.Elracodeldetall.blogspot.com