Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún

Hoy un plato que podemos dejar preparado a punto del gratinado, que podemos comer caliente o frío e incluso para llevar en el tupper. O sea: un todoterreno delicioso, sencillo de preparar, económico y riquísimo. Lo vas a dejar pasar?

Ingredientes:

4 patatas

2 latas de atún

4 cuch. mayonesa

sal

pimienta

cebollino, orégano o perejil fresco

Patatas rellenas de atún

Preparación:

  • Endendemos el horno a 180º

  • Pinchamos las patatas con un palillo y horneamos durante 1 hora, hasta que estén tiernas

  • Enfriarlas, cortarlas por la mitad longitudinalmente y vaciar su pulpa con cuidado

  • Mezclar la pulpa con el atún, la mayonesa y salpimentar. Rellenar los cascos de las patatas con esa mezcla y gratinarlas has que queden doradas y crujientes. Antes de servir picar alguna hierba aromática fresca por encima. (Perejil, orégano, cebollino…)

Patatas rellenas de atún

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