Besugo, lubina, dorada…podéis preparar esta receta con el pescado que más os guste. Aprovechad cuando estén de oferta en la pescadería, porque la receta es sencillísima de preparar y merece la pena. Lo podemos llevar a la mesa recién salido del horno, que es mucho más bonito, o entretenernos en la cocina en servir las porciones en el plato. (mucho más recomendable si hay niños, y así ya nos deshacemos de las espinas) Mirad que fácil..
Ingredientes:
1 pescado de 1,5 kg.
8 ajos
4 patatas
tomates cherry
1/2 limón
romero
tomillo
sal
aceite
perejil
1 copa de vino blanco
Preparación:
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Pelar y cortar las patatas y los ajos a rodajas, freírlos ligeramente en una sartén
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Repartir las patatas en una fuente de horno, añadir los cherrys a mitades y las hierbas.
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Hacemos unos cortes en el lomo del pescado y exprimimos el medio limón por encima.
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Salamos todo, regamos con aceite y una copa de vino blanco y metemos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos dependiendo del tamaño del pescado.
Podéis añadir o cambiar las hierbas que más os gusten, añadir especias, cebolla ligeramente sofritas con las patatas….el tuneo está en auge!!
