Pop amb samfaina i ou ferrat

Pop amb samfaina i ou ferrat

Pop amb samfaina i ou ferrat

Directament de la revista CUINA, no em vaig poder resistir a aquesta recepta taaaan boníssima, i la veritat és que ha superat amb escreix les meves expectatives. No és bona, és celestial, no te la perdis!!

Ingredients:

2 cebes

2 alls

1 pebrot vermell

1 pebrot verd

400g. tomàquet en conserva sencer o a trossos.

2 albergínies

oli oliva Verge Extra

sal i pebre

4 potes de pop cuites

4 ous

 

Pop amb samfaina i ou ferrat

  • Tallar totes les verdures a daus petits.
  • En una cassola fem coure la ceba fins que sigui transparent i afegim els alls, pebrot, tomàquets i albergínia. Tot en aquest ordre i deixant coure un ingredient abans d’afegir el següent. Salpebrar i deixar confitar la samfaina. Reservar.
  • En una paella daurem les potes de pop i després les tallem al nostre gust.
  • Fregim els ous i salpebrem.
  • Servir la samfaina amb el pop a sobre i els ous…ah!! i molt de pa, un molt bon pa!

Pop amb samfaina i ou ferrat

Pop amb samfaina i ou ferrat

Pop amb samfaina i ou ferrat
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments