Aquesta recepta ja l’havia vist diverses vegades per les xarxes, i no m’entrava al cap com podia ser bo barrejar salat amb préssecs en almívar. Doncs són una passada de bons, o sigui que s’han de provar i repetir!
Ingredients:
2 ous
220g. tonyina en conserva
1/2 ceba vermella
100g. salsa rosa
enciam
6 meitats de préssec en almívar
caciar de tomàquet per donar color
- Fem coure els ous 10 minuts, els refredem, piquem (reservem 1 rovell per emplatar)
- En un bol hi posem la tonyina esmicolada, la ceba picada i els ous. Afegim la salsa rosa i barregem el conjunt.
- En un plat posem l’enciam tallat en juliana, i a sobre les meitats dels préssecs farcits de la barreja que hem preparat.
- Posem una mica de rovell esmicolat per sobre i el caviar abans de portar a taula.
