Revuelto de huevos, judías y gambas #RetoAlfabetoSalado

Revuelto de huevos, judías y gambas #RetoAlfabetoSalado

Revuelto de huevos, judías y gambas #RetoAlfabetoSalado

Mi segunda aportación al reto Alfabeto Salado, de Misspimienta!!
Esta vez los ingredientes elegidos fueron Gambas y judías.
Esta receta la tenía pendiente de hacer y publicar desde hace muchísimo tiempo, y aunque lo del huevo revuelto no deja un plato muy estético a la vista, os aseguro que merece mucho la pena prepararlo.
Es un plato completo de aúpa y tiene una combinación de sabores realmente espectacular. Lo podéis preparar sin el huevo revuelto y os quedará una presentación de 10, en casa nos encantó!
TRADICIONAL


Ingredientes:


300g. judías blancas cocidas
3 huevos
100g. gambas ya peladas
50g. daditos de jamón iberico
1 cucharada de pimentón
2 ajos picados
perejil
aceite
sal
1 puñado de setas frescas o de bote (opcional)


Preparación:


– Batir los huevos y reservar
– En una sartén con poco aceite doramos las gambas y las reservamos
– En la misma sartén, añadimos aceite y doramos los taquitos de jamón
– Añadimos los ajos y el perejil picaditos y damos unas vueltas antes de añadir el pimentón. Lo dejamos dos minutos removiendo.
– Incorporamos las judías, las gambas y las setas, si queremos. Dejamos unos minutos, que se integren todos los ingredientes.
– Por último, añadimos los huevos batidos y dejamos unos minutos removiendo, que no llegue a cuajar del todo. Mejor servir un poco crudo que totalmente cuajado


Revuelto de huevos, judías y gambas #RetoAlfabetoSalado

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Menjar a Cala Blanca
4 years ago

Uiii pues un poco más y comoartimos preparación! Pero como no tenía huevos me decanté por la ensalada. Y sí, quizás no escel mejor plato para fitografiar pero el revuelto es, con lo wue le pongas, delicioso!!
Un petó,

Blanca

CROKETYPOT
4 years ago

Esto si es un revuelto completo y en condiciones, yo le quito los palicos y directamente con pan, me encanta. Besos a la cocinera, se los merece.

Magdalena Troncoso
4 years ago

Me encanta este tipo de revueltos completos y muy sabrosos.

Miss Pimienta
4 years ago

Me gusta mucho la combinación de sabores, el toque del jamón tiene que darle un punto muy especial a este revuelto. La verdad es que lo ingredientes de este mes han sido un triunfo, a ver si los del mes que viene nos gustan tanto (estoy segura de que sí). Gracias por participar guapa!!

Maggie
4 years ago

Desde luego Hirma que es un plato que te saca de un apuro en una cena, tan sencillo y tan sabroso, me lo quedo! Besitos