Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Verdad que nunca habíais visto un sandwich parecido? En lugar de pan, vamos a utilizar arroz. y el relleno le queda como anillo al dedo. Tiene una pega…utilicé un papel film para montar el sandwich, antes de emplatar…y pasarlo del papel film al plato de servir se hace complicado. Aunque apretemos el arroz, se desmorona un poco. Visto lo visto, yo os recomiendo que lo montéis directamente en el plato en el que lo vayáis a servir. Venga, a por él!!

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Ingredientes:

2 tazas de arroz para sushi ya hervido

150g. salmón ahumado

1 latita de olivas rellenas

1/2 cebolla tierna

sésamo

salsa:

1 cucharada de tahina

1 cuch. vinagre de manzana

1 cuch. sésamo (semillas)

1/2 cuch. aceite de sésamo

poquito de agua

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Preparación:

  • Picamos el salmón, las olivas y la cebolla y lo mezclamos
  • En el plato extendemos las semillas de sésamo, formando un cuadrado.
  • Repartimos arroz sobre el sésamo (ésta será la rebanada de abajo)
  • Sobre éste repartimos el relleno
  • Ponemos otra capa de arroz y la acabamos espolvoreando sésamo. Hay que ir apretando el arroz, para formar el cuadrado.
  • Trituramos todos los ingredientes de la salsa de sésamo.
  • Cortar los cuadrados como si fueran un sandwich y servir junto con la salsa…está de vicio!!

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo

Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo
con el relleno, solo falta la tapa
Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo
Capa de abajo del sandwich, esperando el relleno
Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo
El relleno picado y mezclado
Sandwich de arroz y salmón con salsa de sésamo
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