Sopa de calabacín con tahini y menta

Sopa de calabacín con tahini y menta

Sopa de calabacín con tahini y menta

Espectacular esta crema…la encontré chafardeando en el blog de HAZTEVEG y como me encantan todos los ingredientes me lancé a probarla…solo os digo una cosa: PROBADLA!!! es alucinante de rica!
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


aceite
1 cebolla picada
2 ajos picados
500g. calabacín
130g. guisantes
500g. caldo
60g. tahini
1 puñado de menta
20g. aceite


Preparación:


– Picar la cebolla y los ajos (Th 2seg. V.5) y sofreirlos en el aceite hasta que estén transparentes (Th. 7m. Varoma V.2)
– Añadimos el calabacín a rodajas (sin pelar) los guisantes, el caldo y dejamos hervir 10 minutos (Th. 20m. Varoma V.1)
– Agregamos el tahini y la menta y trituramos (Th. 1m. V.5-10)
– Salpimentar y servir con un chorrito de aceite y sésamo espolvoreado.


Sopa de calabacín con tahini y menta

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