Tarta de queso

Tarta de queso

Tarta de queso

Deliciosísima tarta la que os traigo hoy. La receta original se hace con una base de galletas trituradas con mantequilla, pero yo la hice expresamente para aprovechar los restos de un bizcocho que me sobraron al cortarlo para igualarlo. Bien apretadito en el fondo del molde desmontable.
Está muy muy buena.
TRADICIONAL


Ingredientes:


Restos de bizcocho para la base, o 150g. de galletas mezcladas con 125g. de mantequilla blanda
1 litro de nata líquida
250g. queso de untar
1 sobre de gelatina
mermelada de lo que prefiráis (yo le puse de higos)


Preparación:


– Forrar la base del molde desmontable con los restos del bizcocho o las galletas apretando bien, que quede compacto.
– Batir la nata con el queso y 6 cucharadas de azúcar
– Añadir la gelatina disuelta en medio vaso de agua caliente
– Triturar/batir con la batidora eléctrica
– Verter la mezcla en eñ molde, sobre la base que tengamos y dejar cuajar en la nevera o en el congelador. (En el congelador máximo 3 horas, que se cristaliza la masa)
– desmoldar y cubrir con la mermelada…ahora toca disfrutar.




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