Continuo fent proves amb truites, no m’agrada repetir. Aquesta de xistorra de un sabor potent i boníssim, i és ideal per preparar uns pintxos del país basc amb la base de pa. Som-hi?
Ingredients:
1 xistorra tallada a rodanxes
5 ous
oli oliva Verge Extra
sal
- En una paella posem oli i sofregim la xistorra fins que quedi daurada.
- Batem els ous i els salpebrem, els posem a la paella on tenim la xistorra cruixent.
- Fem coure la truita de la manera habitual, i la servim amb un bon pa.
