Seguimos homenajeando a nuestras compis de la mano del reto Homenaje Blog. Y nos vamos este mes a Asturias para rebuscar en un blog estupendo, lleno de recetas buenísimas y aprovechables para nuestro día a día. Vamos a visitar a Encarnita de El Paraíso De Los Golosos.
Como suelo hacer con los homenajes, nos hemos zampado un menú completo, y empezamos con unos vasos de brócoli, pure de patata, jamón, ajitos, queso…y de esta manera quién dice que no al brócoli? Os dejo aquí en enlace al recopilatorio del homenaje a Encarnita, y aquí a la receta original. Vamos a por ella!
Ingredientes:
1 brócoli
2 ajos
50g. de jamón a trocitos
2 patatas
un poco de leche
sal y pimienta
aceite AOVE
queso mozarella
- Cortamos los troncos del brócoli y los reservamos para otras preparaciones, como una crema por ejemplo. Hervimos los arbolitos 5 minutos, los escurrimos y reservamos.
- Cocemos las patatas con piel hasta que estén blandas, las enfriamos, las pelamos y las chafamos, añadiendo un poco de leche para que queden más cremosas y sal.
- Freímos los ajos laminados y añadimos el jamón hasta que queden doraditos.
- En el vaso que lo vamos a servimos ponemos en el fondo una capa de brócoli, un poco de ajo con jamón por encima, y puré. Repetimos en ese mismo orden y acabamos con queso por encima y unos cuantos arbolitos para adornar.
- Lo gratinamos en el horno, que quede doradito y ya podemos servir!
Coincidimos en receta. Era para repetir, verdad?.Besos
Que chulos quedan estos vasitos.
Bss
Qué bonitos estos vasitos y bien sanos. Besos
Una forma genial para que los peques coman el brócoli me encanta la idea
Que presentación más bonita