Amanida d’alvocat amb vinagreta de maduixa (Ensalada de aguacate con vinagreta de fresa)

Avui et porto una recepta que es fa amb els ulls tancats i que és tan bona que de ben segur que la repetiràs! és molt colorida i vesteix una taula quan es tracta de compartir, ja veuràs com t’agrada…

Ingredients:

250g. maduixes

100ml. oli d’oliva Verge Extra

100ml. oli girasol

sal

pebre

sucre

ametlles picades

suc d’ una llimona

• Amb la batedora fem un puré amb les maduixes i els dos tipus d’oli.
• Afegim un polsim de sucre i salpebrem al gust
• Pelem els alvocats i els disposem en una safata a rodanxes, regant amb el suc de llimona perquè no s’oxidin.
• Reguem amb la vinagreta de maduixes i escampem les ametlles per sobre.