Aquesta maionesa et servirà per acompanyar qualsevol peix i fins i tot la carn. Està boníssima i és tan fàcil de fer, que la repetiràs mil cops! Jo la faig amb oli de girasol, però et pots atrevir amb un oli d’oliva Verge Extra per potenciar-ne el sabor.
Ingredients:
4 lloms de salmó (o qualsevol altre peix)
50g. tonyina
1 ou
oli de gira-sol
sal
cibulet picat
- Primer de tot fem la maionesa amb la tonyina, l’ou i sal, comencem a batre i anem afegint oli de gira-sol a rajolí fins a emulsionar. La reservem a la nevera.
- Fem el peix a la planxa volta i volta i el servim amb la maionesa i el cibulet picat, llest!!
