Espagueti amb pesto de ruca

Espagueti amb pesto de ruca

Espagueti amb pesto de ruca

I qui diu que el pesto sempre ha de ser d’alfàbrega? D’acord, és boníssim el d’alfàbrega i si una cosa esta bé perquè canviar…però és que el de ruca li dona un puntet amarg que mare meva que bo! tampoc porta ni parmesà ni fruits secs, o sigui que és la versió més econòmica del pesto…no te la perdis!

Ingredients:

50g. ruca

50g. formatge d’untar

1 all

2 llesques de pa torrat

oli oliva Verge Extra

sal

pebre

320g. espagueti

formatge ratllat

 

Espagueti amb pesto de ruca

  • Bullim la pasta seguint el temps que ens diu el paquet perquè estigui “al dente” i la reservem mestres fem el pesto.
  • Triturem tots els ingredients del pesto, l’oli va a gust del consumidor, però millor tirar un bon raig, que no quedi una salsa compacta.
  • Barregem el pesto amb els espagueti, salpebrem i els servim amb una mica de formatge ratllat…s’ha de menjar al moment!

Espagueti amb pesto de ruca

Espagueti amb pesto de ruca
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

2 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Gemma
6 months ago

Jo no havia fet mai pesto, crec que serà la propera recepta que publicaré, i crec que vaig cometre un error,l’oli era massa fort, tenia la sensació d’estar bevent directament de l’ampolla de l’oli jeje. Era d’alfàbrega i el vaig menjar amb pasta. En canvi el que va sobrar el veig menjar l’endemà barrejat amb una verdura i ja em va agradar més. Jo també crec que pot ser de qualsevol herba, ara quan faci entrada n’informaré del origen i versions, a veure què trobo 😃