Habéis probado alguna vez este tipo de col? os pongo una foto más abajo para que la reconozcáis si tenéis ocasión de encontrarla. No la dejéis pasar, está riquísima y tiene un montón de propiedades:
- 1. Antioxidante
- 2. Antiinflamatorio
- 3. Bueno para los huesos
- 4. Piel saludable
- 5. Cardioprotector
- 6. Digestivo
También es rico en otras vitaminas y minerales como el zinc, fósforo, sodio, cobre, calcio, selenio, ácido fólico, betacaroteno, vitamina K, magnesio y ácidos grasos omega-3.
La receta que os propongo, la combiné con arroz integral, lo que la hace supersaludable y es un plato completo para la cena, por ejemplo. Vamos a por ella!
TRADICIONAL
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| PAK CHOY |
Ingredientes: (6p)
500g. de pak choy (col china) o cualquier otra col
125g. bacon a tiras
3 cuch. aceite
1 cebolla grande
2l. agua hirviendo
4 cuch. arroz integral
1 cacito de caldo vegetal
Preparación:
– Saltear la cebolla picada con el bacon, en una olla.
– Añadir la col troceada, tapar y dejar 15 minutos
– Añadimos el agua y dejamos 10 minutos más
– Por último el arroz y el cacito y dejamos 30 minutos a fuego bajo/medio
