Uyuy, que delicia os traigo hoy!! Se hace casi sin querer, y se come más rápido todavía. Con el mismo relleno vamos a hacer la cobertura, y queda cremosito y firme, o sea que lo tiene todo! Para chocoadictos!!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2 huevos
120g. harina
80g. azúcar
125g. chocolate de cobertura
250g. leche condensada
50g. mantequilla
Preparación:
– Encendemos el horno a 180º
– Blanquear los huevos junto con el azúcar, con una batidora, hasta que quede cremosito
– Añadir la harina y batir.
– Extender la masa en una bandeja de horno, sobre papel sulfurizado, en forma rectangular, una capa fina
– Hornear 10 minutos
– Cuando salga del horno, enrollamos la masa, ayudándonos del mismo papel de hornear, y la dejamos enfriar enrollada
– Mientras, hacemos la crema, en un cazo ponemos la mantequilla y el chocolate cortado a trocitos, y vamos removiendo hasta deshacer
– Añadimos la leche condensada y vamos removiendo hasta que hierva, que apagaremos el fuego.
– Dejamos templar la crema, y vamos desenrollando el bizcocho.
– Lo rellenamos con la mitad de la crema, y volvemos a enrollar
– Cubrimos con la otra mitad de la crema de choco, adornamos y dejamos enfriar un rato en la nevera. Listo!!
Tiene una pinta que te mueres, pero me da pánico hacerlos por que creo que se me va a partir cuando lo enrolle
Eva a mi se me rompió un poquito al desenrollarlo para rellenar, pero no pasa nada, la cobertura lo pega