Hoy os dejo una receta para sacar partido a la yogurtera que seguramente tenéis olvidada en algún rincón. Eso es justamente lo que yo buscaba, sacar partido a la yogurtera, pero chocolateando el día…la receta la vi en el blog Retalls de Cuina y la pienso repetir, nos ha encantado. Un consejo para todas las veces que utilicéis la yogurtera: Dejad los yogures en ella un máximo de 10 horas, ya que si dejáis más, corréis el riesgo de que os salgan demasiado ácidos.
TRADICIONAL
Ingredientes:
850g. leche
200g. chocolate fondant
6 cucharadas de azúcar
2 cucharada de maizena
1 yogur natural
Preparación:
– Cortar el chocolate y ponerlo en un cazo junto con 800g. de leche. Vamos a ir removiendo hasta que se funda el choco completamente
– Añadimos el azúcar
– Deshacemos la maizena en los 50g. de leche que nos sobraban, y mezclamos con el chocolate. Removemos muy bien hasta integrar todo.
– Cuando empiece a espesar, paramos el fuego y dejamos templar.
– Añadimos el yogur poco a poco y removiendo, y pasamos la mezcla a los vasos de yogur. Los dejamos 10 horas, y enseguida que los saquemos de la yogurtera los pasamos a la nevera.
– Un yogur casero la mar de rico!
Haría algo mal? D sabor amargan y dpues d 10horas en la yogurtera no espesaron
ostras pues no se…lo único que se me ocurre es el tipo de leche que utilizaras, o quizás el tipo de yogurtera. Normalmente cuando amargan es por demasiado tiempo en la yogurtera, si te decides a volver a probar intenta con menos horas. A mi me quedaron espesos y ricos. También les puedes añadir azúcar a los que ya tienes hechos, para aprovecharlos.
Hola! Por favor me podés decir cual es el chocolate fondan?es el de cobertuta ?el que se usa para hacer bombones ? Gracias,saludos.
si, es el chocolate de postres, el de cobertura
Cuando te refieres a la leche en gramos, quieres decir gramos o mililitros?
en gramos! pesado en la báscula
Tengo que probarlo ;-), encontre tu blog de casualidad, todo relacionado con fermentaciones, cocina me encanta,
hay que siempre seguir aprrendiendo. Saludos desde Republica checa