Yogur de chocolate (con yogurtera)

Yogur de chocolate (con yogurtera)

Yogur de chocolate (con yogurtera)

Hoy os dejo una receta para sacar partido a la yogurtera que seguramente tenéis olvidada en algún rincón. Eso es justamente lo que yo buscaba, sacar partido a la yogurtera, pero chocolateando el día…la receta la vi en el blog Retalls de Cuina y la pienso repetir, nos ha encantado. Un consejo para todas las veces que utilicéis la yogurtera: Dejad los yogures en ella un máximo de 10 horas, ya que si dejáis más, corréis el riesgo de que os salgan demasiado ácidos.
TRADICIONAL

Ingredientes:


850g. leche
200g. chocolate fondant
6 cucharadas de azúcar
2 cucharada de maizena
1 yogur natural

Preparación:


– Cortar el chocolate y ponerlo en un cazo junto con 800g. de leche. Vamos a ir removiendo hasta que se funda el choco completamente
– Añadimos el azúcar
– Deshacemos la maizena en los 50g. de leche que nos sobraban, y mezclamos con el chocolate. Removemos muy bien hasta integrar todo.
– Cuando empiece a espesar, paramos el fuego y dejamos templar.
– Añadimos el yogur poco a poco y removiendo, y pasamos la mezcla a los vasos de yogur. Los dejamos 10 horas, y enseguida que los saquemos de la yogurtera los pasamos a la nevera.
– Un yogur casero la mar de rico!


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Anónimo
Anónimo
5 years ago

Haría algo mal? D sabor amargan y dpues d 10horas en la yogurtera no espesaron

Sandra Rod
5 years ago

Hola! Por favor me podés decir cual es el chocolate fondan?es el de cobertuta ?el que se usa para hacer bombones ? Gracias,saludos.

Ineben
4 years ago

Cuando te refieres a la leche en gramos, quieres decir gramos o mililitros?

Fermentando todo
1 year ago

Tengo que probarlo ;-), encontre tu blog de casualidad, todo relacionado con fermentaciones, cocina me encanta,
hay que siempre seguir aprrendiendo. Saludos desde Republica checa