Les sardines fumades ja les havia provat en algun restaurant, però com que mai les he trobat per comprar, no les havia fet a casa fins ara. L’altre dia al mercat de Lleó, vaig trobar aquestes sardines fumades amb tan bona pinta que no em vaig poder resistir. Doncs per fer un primer tastet, he començat per una amanida de patata, que va quedar de cine!
Ingredients:
800 g. de patata bullida amb la pela
2 cebes tendres
julivert fresc
6 filets de sardines fumades
oli d’OLIVA VERGE EXTRA
vinagre de poma
sal
- Refredem les patates ja bullides, i les pelem. Les tallem a trossos i les passem a un bol
- Piquem les cebes i el julivert i ho barregem amb les patates.
- Ho amanim tot plegat amb un bon raig d’oli i un bon rajolí de vinagre i sal.
- Barregem tots els ingredients i servim l’amanida amb les sardines per sobre.
