Aperitivos de pastas saladas

Aperitivos de pastas saladas

Aperitivos de pastas saladas

Necesitas ideas para aperitivos, que se puedan dejar medio preparados con antelación? pues esta idea te va a venir de maravilla! Los podemos hacer con varios días de antelación y lo dejamos en el congelador hasta unas horas antes de servir, que será cuando los cortemos y horneemos, vamos tomando nota para nuestras celebraciones!!

El relleno lo dejo a tu elección, pero estos cuatro estaban de muerte:

 

Ingredientes:

2 láminas de masa brisa

1 huevo batido

1 lata de anchoas

1 paquete de lonchas de tocino muy finas

2 lonchas de queso fundente

paté

sobrasada

semillas de amapola

sésamo

 

 

Aperitivos de pastas saladas

  • Estiramos cada masa y las dividimos en dos. Si la encuentras rectangular mucho mejor, aunque yo lo hice con masa brisa redonda.
  • Vamos a poner un relleno en cada una de ellas, y lo envolveremos a modo de rollo antes de congelar: En cada mitad ponemos un relleno, no hace falta cubrir toda la superfície de la masa con los rellenos, eso va a gustos: cuanto más superfície cubierta más grueso será el rollito.
  • Hacemos el relleno de anchoa y hacemos un rollo con la masa, enrollándola sobre sí misma.
  • Repetimos la operación con el relleno de paté, y con el de sobrasada.
  • El relleno con bacon y queso, lo haremos cortando las lonchas de bacon para que no se enganche al cortar.
  • Una vez tenemos los 4 rollos hechos, los envolvemos en papel de film y los congelamos, mirando de que queden rectos.
  • El día de la preparación, los sacamos del congelador y lo dejamos atemperar un poco, lo justo para poder cortar en rodajas, pero que no esté totalmente descongelado, en ese punto en que la masa empieza a descongelarse por fuera. Cortamos en rodajas que iremos colocando en una bandeja para hornear cubierta con papel sulfurizado.
  • Pintamos todos los canapés con el huevo batido y espolvoreamos las semillas de amapola y el sésamo. Horneamos a 180º unos 15 minutos, dependiendo de cada horno. Hasta que veas que están dorados. Dejamos enfriar y ya está listo para servir!

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