Mousse de aguacate y gambas

Mousse de aguacate y gambas

Mousse de aguacate y gambas

Una idea genial para preparar aperitivos festivos, se puede preparar con antelación y se hace en 5 minutos. Lo puedes servir en copas, en vasos bajos como los de la foto o hasta en plan chupito pequeño. Sea como fuere van a encantar a todos porque queda una textura finísima y un sabor fresco que sorprende. Te apuntas?

 

Ingredientes:

Gambas cocidas

2 aguacates

el zumo de 1 lima

2 cucharadas de crème fraîche

sal

pimienta

 

Mousse de aguacate y gambas

  • Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y aplastamos la pulpa, regando con el zumo de lima para que no se oxide.
  • Lo pasamos a un bol junto con la crema fresca, sal y pimienta y lo batimos con la batidora eléctrica unos minutos.
  • Vertemos la mousse en copas y dejamos enfriar en la nevera. Al servir ponemos los langostinos pelados y media rodaja de lima para decorar

Mousse de aguacate y gambas

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