Arròs caldós amb carxofes i alls tendres

Arròs caldós amb carxofes i alls tendres

Arròs caldós amb carxofes i alls tendres

Fantàstic aquest arrosset vegà, facilíssim de fer i amb un sabor tan bo que tothom repetirà, no esperis al dijous, qualsevol dia és bo per fer aquest arròs.

Ingredients:

6 grans d’all pelats sencers

3 carxofes

1 ceba picada

1 pebrot vermell picat

1 manat d’alls tendres, trossejats

2 tomàquets ratllats

pebre vermell dolç

safrà

1/2 got vi blanc

280g. arròs

3l. brou vegetal

1 clau d’olor

 

Arròs caldós amb carxofes i alls tendres

  • Netegem les carxofes i les tallem en quarts
  • En una cassola daurem els alls sencers, els tendres, la ceba, el pebrot i les carxofes, a foc suau 15 minuts.
  • Afegim el tomàquet ratllat i deixem 15 minuts més
  • Incorporem l’arròs, el vi i el deixem evaporar.
  • Finalment afegim el safrà, el pebre vermell, el clau d’olor i el brou, i deixem bullir fins que estigui a punt l’arròs (18/20 minuts)

Arròs caldós amb carxofes i alls tendres

Arròs caldós amb carxofes i alls tendres
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments