Este verano me apunto a la repesca de los meses de verano del reto COOKING THE CHEF , organizado por Abril y Aisha.
He recuperado una receta que tenía pendiente de GORDON RAMSAY, me pareció una salsa sencilla y que te saca de más de un apuro. La verdad es que estaba buenísima, la repetiré seguro. Que bien que va apuntar esas recetitas que te llaman la atención y que dejas ahí en la recámara, pendiente de hacer.
Os dejo AQUI el recopilatorio de todas las propuestas de mis compis, de la repesca veraniega.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 bistecs
40g. mantequilla (20+20)
3 cebollas picadas
2 cta. azúcar
1 cta. harina
200ml. cerveza
300ml. caldo ternera
Preparación:
– Salpimentar los bistecs
– Derretir 20g. de mantequilla en una sartén y dorar los bistecs. Reservar calientes
– En la misma sartén añadimos 20g. más de mantequilla y añadimos la cebolla y el azúcar. Dejamos caramelizar a fuego suave, que queden bien blanditas
– Añadimos la harina y dejamos tostar durante 1 minuto
– Incorporamos la cerveza y el caldo y dejamos cocer hasta que espese
– Servimos los bistecs con la salsa por encima, y si queremos un plato completo, añadiendo ensalada y patatas fritas está de olé!!
CA 
ES_ES 
EN
A Gordon Ramsay lo tengo pendiente todavía. Esta salsa me ha gustado, me la apunto. ¡Un abrazo!
Hirma que delicia de bistecs con esa salsa que esta para divertirse de lo lindo, que color y sabor más rico debe tener ese caldo con la cerveza deben hacer de esa salsa una de esas inolvidables, la dejo anotada porque es bien sencilla y lo mejor es que para un día de buena carne, esta es una opción ideal.
besos
Gracias Rut, es sencilla y muuuuy resultona!!
besitos
Exacto Natalia, este plato pide mucho pan del bueno!! gracias guapetona, un beso enorme!!