Tres ingredientes que juntos quedan de maravilla, es muy muy fácil de hacer y sirve lo mismo para cenar que para un picoteo estupendo para amigos..probad, os va a encantar!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 panecillos de brioche (o tostadas, o pan de barra normal)
250g. bacalao desalado
1 ajo
3 pimientos verdes
aceite
sal
Preparación:
– Poner el bacalao en un cazo con el ajo y cubrir de aceite
– Cocerlo a fuego suave sin que llegue a hervir
– Retirar el bacalao y quitar espinas y piel, en caso de que las tengan
– Triturar el bacalao con un poquito de agua y el aceite en hilo, como cuando hacemos mayonesa, hasta emulsionar.
– Freir ls pimientos cortados a tiras
– Cubrir el pan con la brandada y colocar los pimientos encima
