Brownie de frutos secos

Brownie de frutos secos

Brownie de frutos secos

Participando en el reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta, me tocó un lote de productos de Frutos secos de Aperitivos Medina. No conocía la marca y la verdad es que en casa les ha encantado a todos, de hecho volaron!! Las variedades que me llegaron era de frutos secos en crudo, sanísimos y naturales al 100%. La última bolsa (de 7) que pude pillar para hacer este brownie fue una mezcla variada con anacardos, nueces, arándanos, pasas…y me dije: pues nada! hoy un brownie variadito. Si queréis la receta, seguid leyendo…una merienda deliciosa!

 

Brownie de frutos secos

Ingredientes:

185g. mantequilla

220g. chocolate cobertura

4 huevos

200g. azúcar blanco

50g. azúcar moreno

120g. harina

25g. cacao puro en polvo

1cta. café soluble

100g. frutos secos variados

pizca de sal

1 cta. vainilla

1 cta. canela en polvo

Brownie de frutos secos

Preparación:

  • Engrasar un molde de plum cake y encender el horno a 190º

  • Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol y lo derretimos en el microondas, primero 1 minuto a potencia máxima, sacamos, removemos y vamos poniendo de poco tiempo en poco tiempo y removiendo hasta que esté derretido.

  • Mezclamos en un bol la harina, el cacao, el café, sal y canela.

  • En otro bol batimos los dos tipos de azúcar con los huevos, añadimos la vainilla y el chocolate y batimos.

  • Poco a poco vamos incorporando la mezcla de harina y cacao y batiendo.

  • Rompemos los frutos secos con las manos y los añadimos a la masa, mezclando. La volcamos en el molde y horneamos unos 35 minutos, que pinchando con un palillo en el centro, el palillo salga un poco chocolateado.

  • Dejamos enfriar, lo cortamos a cuadrados y espolvoreamos con azúcar glass.

Brownie de frutos secos
Esta era la variedad que utilicé en el brownie, no podían estar más buenos!!
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