Bund cake de calabaza #Asaltablogs

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Bueno pues ya nos toca volver a asaltar cocinas, y con mucho gusto que lo hago!! no me canso de este fabuloso reto organizado por Marga Postigo, del blog Azafranes y Canelas.
Y….el sorteo nos lleva a la cocina deeee……dulyskitchen!!! os invito a que os déis un agradable y provechoso paseo por su blog…seguro que os lleváis algo!
Como siempre apostando por los productos de temporada, me incliné hacia este bund cake de calabaza que resultó ser espectacular, con un sabor especiado que no deja indiferente. Aquí os dejo la receta original http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2015/11/bundt-cake-de-calabaza-o-pumpkin.html?m=1#more, y enseguida os explico cómo nos ponemos a él!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


250g. harina
1cta. bicarbonato
250g. aceite suave
1 cta. canela
1/2 cta. nuez moscada
1/2 cta. clavo
1/2 cta. sal
300g. azúcar (yo puse 250g.)
400g. puré de calabaza
100g. nueces troceadas
100g. pasas
4 huevos


Preparación:


– Para hacer el puré, pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos 10 minutos en el microondas a potencia máxima. (Yo la horneé a 200º 40 minutos)
– Triturar para hacer el puré y reservar
– Mezclamos la harina, el bicarbonato, la canela, el clavo, la sal y la nuez moscada. Reservar
– Blanquear los huevos con el azúcar
– Añadir el aceite a chorrito
– Añadir el puré y batir
– Incorporar la harina especiada poco a poco y seguir batiendo hasta incorporar del todo los ingredientes.
– Encender el horno a 175º
– Añadir a la masa las nueces y las pasas y mezclar con una cuchara
– Volcar la masa en un molde engrasado de bund cake (si no tenéis, vale cualquier otro)
– Hornear de 45 a 50 minutos…y a disfrutar!



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Ret Ceteras
5 years ago

Toda mi admiración para las que os animáis con los moldes de bundt…
El primero que hice el bizcocho no salía del molde ni que lo matasen! y ya le cogí una manía de las malas.
Petonets 😉

Sarahoria
5 years ago

Qué bonito te ha quedado, seguro que está muy rico 🙂

la Rosa dulce
5 years ago

Me encantan los bizcochos con calabaza, qué rico asalto.
Bss

La Cuina de l'Olga
5 years ago

Mmm….se ve espectacular. ¡Tiene que ser riquísimo! Este bundt tuyo es el rey del otoño.
Saludos,
Olga

Libia Ontiveros Ontiveros

Como se nota que es otoño, está triunfando la calabaza, y es que está delicioso el bizcocho!!

rosa
5 years ago

es verdad la calabaza es la reina del otoño, tan versatil que la puedes utilizar en todas las recetas, dulces, saladas..
Tu cake me parece una pura delicia
Besos
Rosa

Elen
5 years ago

Me gusta mucho la calabaza y este bizcocho me tienta, te lo tendré que quitar. Muy rico. Besooos

María G. G.
5 years ago

Que rico te ha quedado

Julia Romero
5 years ago

Que bueno tiene que estar!! se ve bien jugoso y blandito!! Buen asalto. Bs.

PEKANDO CON EVA
5 years ago

Yo no me animo con los de calabaza por que solo le gusta a Rafa pero te ha quedado monisimooo y se ve contundente.

Encarnita
5 years ago

Que guapos son los bund y que ricos, el de calabaza me gusta mucho.besinos

picoteandoideas
5 years ago

Tengo que usar mas el molde de bund cake que no tengo así solito y es como el tuyo.
Me encanta lo jugoso que tiene que quedar umm
bess