Todo un plato completo con el que quedar de maravilla, está delicioso y se hace un media hora lo más tardar. Cuando vi en una revista la receta pensé: pulpo + garbanzos??!!! pero al final me convenció y decidí probarlo…menos mal!! es todo un descubrimiento!!
TRADICIONAL
Ingredientes:
2p
700g. pulpo cocido
250g. garbanzos cocidos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cuch. pimentón
sal
aceite
una picada de mortero de: 1/2 rebanada pan tostado, azafrán, 1 puñado de almendras y aceite
Preparación:
– Cortar las patas pulperas en trozos de 2 cm. aprox.
– Hacer la picada con esos ingredientes
– Sofreír la cebolla y el pimiento picados
– Cuando la cebolla esté transparente, añadir el pimentón, dar unas vueltas y añadir el pulpo, los garbanzos y la picada
– Dejar cocer 10/15 minutos más todo junto y servir
