Empezamos el mes de vuelta a la carga con el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Como sabéis cada mes toca darle al coco inventando una buena combinación para dos ingredientes elegidos con dos letras al azar. Este mes ha tocado Mejillones y Olivas. Una combinación de entrada difícil, verdad? pues de ella ha resultado este recetón estupendo, así que gracias a las «elegidoras» de ingredientes: Nuria Musté de Thermonuria y Ana Valero, de Las receticas de Ana. Si te interesa apuntarte al reto, pincha el enlace de arriba y apúntate al carro, te lo vas a pasar en grande!
La receta de mejillones en salsa putanesca bien puede ser una salsa para pasta o se puede tomar así simplemente, eso sí…con mucho pan para la salsita. Si no te gusta el sabor picante, obvia la guindilla, aunque le da un toquecito de rock&roll que mola! Vamos a por ella?
Ingredientes:
600g. mejillones cocidos y sin las conchas
400g. tomate triturado
4 ajos
6 filetes de anchoas en conserva
1 guindilla picada
1 cuch. alcaparras
10 olivas negras troceadas
albahaca
orégano
pimienta
sal
aceite oliva Virgen Extra
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Sofreír los ajos, la guindilla y las anchoas picadas.
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Añadimos el tomate, orégano, sal y pimienta y dejar cocer 25 minutos.
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Mientras troceamos las olivas, picamos la albahaca y vamos quitando las conchas a los mejillones.
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Pasado ese tiempo, añadimos las olivas, alcaparras, albahaca y los mejillones a la salsa, damos unas vueltas y ya está listo!
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Me lo apunto que menuda salsa con los mejillones, estoy hay que probarlo. Un besazo
espectacular los mejillones así! gracias guapetona, besitos
Que cosa mas rica ya me imagino mojando pan en esa salsa
Menuda salsa, conforme vas leyendo más ganas te dan de probar, me imagino una sopita, mmmm.. Muy buen plato, un beso fuerte 😘
Que rica!! me encanta la salsa putanesca , auqnue con mejillones nunca la he comido, pero sin duda la haré.
Un besin.
El toque de Belén
jejejeje un vicio mojar pan ahí! gracias guapetona!
Pues bien buena tiene que estar también! muchas gracias Kety guapa, besitos!
Pues le va de maravilla, muchas gracias Belén, un besito!
¡Hola Hirma!
¡Qué buena propuesta! ¡Me encanta!
Me encanta esta salsa mucho así como los mejillones, así que estos mejillones en salsa putanesca me parecen originales y deliciosos. Se me está haciendo la boca agua con las fotografías. Tomo nota de la receta.
¡Qué tengas un buen día guapísima!
Muchas gracias preciosa! Ya verás si la pruebas, que riquísima está!
feliz semana guapa