Pan de centeno #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen

Me he querido estrenar con la harina de centeno aprovechando el Reto Homenaje Blog. La afortunada ha sido Mari Carmen, del blog Recetas Casa Carmen, y la verdad es que lo he descubierto con el reto y me ha encantado. Me he lanzado directa a por este delicioso pan de centeno, con una miga compacta, pero de sabor increíble. No dejes de probarlo!

Aquí tienes el enlace a su receta original, y el del recopilatorio del homenaje, que seguro que es una pasada como cada mes. Vamos a hacer un pan saludable y rico!

 

Ingredientes:

500g. harina integral de centeno

1/2 cta. sal

1/2 cta. bicarbonato

2 tazas de agua templada

25g. levadura fresca de panadero

AOVE

 

 

 

  • En un bol ponemos la harina y desmenuzamos con las manos la levadura por encima.
  • Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos. Amasamos hasta obtener una masa manejable y firme. (Podemos utilizar un robot o a mano)
  • Cubrimos un molde de plum cake con papel de hornear, y acomodamos la masa encima. La dejamos levar, tapada con un paño, unas tres horas, hasta que doble su volumen.
  • Metemos en el horno precalentado a 180º 1 hora aproximadamente.

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MCarmen
MCarmen
11 months ago

Gracias por tu segunda receta de mi blog.El centeno o lo amas o lo odias y creo que eres de las que lo aman.Me alegro mucho,es una harina de propiedades muy saludables.Besos

Isa Reina
11 months ago

Hace tiempo que no hago pan y ya me has creado necesidad.

Juana
11 months ago

yo nunca he hecho pan de centeno pero mira lo mismo me animo, a ver si como dice Carmen si soy de las que lo amo o lo odio…jaja.
Buena receta, besos.

Ana
Ana
11 months ago

Pues mira, no he probado el pan de centeno, pero con este receta seguro que me animo jejeje ¡Te ha quedado de lujo! Un abrazo 🙂

Estela
11 months ago

Nunca hice pan de centeno, no es uno de los panes que mas me guste, pero se ve el tuyo estupendo, una miga muy rica. Besitos.

Maite
Maite
11 months ago

Soy una gran fan del pan de centeno y más aún si es casero. Un abrazo gordo