Pan de centeno #HomenajeBlog #RecetasCasaCarmen

Me he querido estrenar con la harina de centeno aprovechando el Reto Homenaje Blog. La afortunada ha sido Mari Carmen, del blog Recetas Casa Carmen, y la verdad es que lo he descubierto con el reto y me ha encantado. Me he lanzado directa a por este delicioso pan de centeno, con una miga compacta, pero de sabor increíble. No dejes de probarlo!

Aquí tienes el enlace a su receta original, y el del recopilatorio del homenaje, que seguro que es una pasada como cada mes. Vamos a hacer un pan saludable y rico!

 

Ingredientes:

500g. harina integral de centeno

1/2 cta. sal

1/2 cta. bicarbonato

2 tazas de agua templada

25g. levadura fresca de panadero

AOVE

 

 

 

  • En un bol ponemos la harina y desmenuzamos con las manos la levadura por encima.
  • Añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos. Amasamos hasta obtener una masa manejable y firme. (Podemos utilizar un robot o a mano)
  • Cubrimos un molde de plum cake con papel de hornear, y acomodamos la masa encima. La dejamos levar, tapada con un paño, unas tres horas, hasta que doble su volumen.
  • Metemos en el horno precalentado a 180º 1 hora aproximadamente.

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MCarmen
7 months ago

Gracias por tu segunda receta de mi blog.El centeno o lo amas o lo odias y creo que eres de las que lo aman.Me alegro mucho,es una harina de propiedades muy saludables.Besos

Isa Reina
Isa Reina
7 months ago

Hace tiempo que no hago pan y ya me has creado necesidad.

Juana
7 months ago

yo nunca he hecho pan de centeno pero mira lo mismo me animo, a ver si como dice Carmen si soy de las que lo amo o lo odio…jaja.
Buena receta, besos.

Ana
Ana
7 months ago

Pues mira, no he probado el pan de centeno, pero con este receta seguro que me animo jejeje ¡Te ha quedado de lujo! Un abrazo 🙂

Estela
7 months ago

Nunca hice pan de centeno, no es uno de los panes que mas me guste, pero se ve el tuyo estupendo, una miga muy rica. Besitos.

Maite
7 months ago

Soy una gran fan del pan de centeno y más aún si es casero. Un abrazo gordo