Paté de casa

En coses com el paté no hi ha res millor que fer-ho a casa, que així sabem exactament què porta i com està fet, oi? Aquest està re boníssim, espectacular.

 

Ingredients:

 

250g. de fetge de pollastre

200g. carn de porc picada

3 alls

brandi

oli OOVE

2 ous

1 llesca de pa de motlle sense crosta remullada en llet

alcaravia (llavors)

julivert

sal i pebre

  • Escalfem una paella amb una mica d’oli i posem els alls laminats i els fetges fins a daurar. Incorporem un rajolí de sal, pebre, brandi i el deixem evaporar.
  • En un bol posem la carn picada amb la molla de pa i els ous.
  • Afegim els fetges al bol on tenim la carn picada, i ho remenem molt bé
  • Afegim l’alcaravia, julivert, sal i pebre i ho triturem tot.
  • Ho passem a un motlle apte per a forn, cobert de paper de forn, prement molt bé perquè quedi compacte.
  • Ho fiquem al forn a 180º 30 minuts.
  • Deixem que refredi del tot, i ho conservem a la nevera tapat amb paper film fins el moment de consumir.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments