Per quan tenim convidats, em sembla una meravella fer un assortiment d’aquests dips i salses que converteixen un sopar informal en un àpat de luxe. El d’avui és un tapenade ben diferent, no només amb olives, també amb anxoves i t’asseguro que és espectacular. El vaig veure a la revista CUINA, i me n’alegro molt d’haver guardat la recepta.
Ingredients:
400g. olives verdes sense pinyol
5 filets d’anxova
2 cullerades de suc de llimona
2 cullerades de tàperes
2 cullerades d’oli OOVE
5 fulles de farigola (fresca millor)
1 gra d’all petit
pebre
- Molt simple: Triturem tots els ingredients i servim el tapenade amb torrades o triangles de patates.
