Tarta helada de galletas y chocolate

Como siempre que hay un asalto del reto #Asaltablogs, me guardo unas cuantas recetas en la retaguardia para hacer más adelante. Ese fue el caso de esta magnífica tarta helada de galletas y chocolate, robada a Mavi del blog Mandarinas y Miel. Y como la vida hay que celebrarla cada día, hoy es un día perfecto para hacerla y para disfrutar de ella. Es una tarta sencillísima de hacer, con ingredientes que siempre tenemos en casa, y que va perfecta para hacerla con antelación y sacarla un poco antes de comerla. Muchas gracias Mavi, nos ha encantado!!

Aquí tenéis la receta original de Mandarinas y Miel de la tarta helada de galletas y chocolate.

Y aquí os dejo otra tarta deliciosa de chocolate y base de galletas: Tarta tonta de chocolate de Robin Food

Ingredientes:

1 paquete de galletas chiquilín

250g. chocolate postres

100g. queso de untar tipo philadelphia

100ml. leche

100ml. nata montar

almendras fileteadas

• En un cazo ponemos la nata, el queso y el chocolate troceado y calentamos removiendo hasta deshacer e integrar todos los ingredientes.

• Cuando espese, retiramos del fuego.

• Forramos un molde rectangular, tipo plum cake de papel film y echamos una capa de chocolate.

• Vamos mojando una por una las galletas en la leche y vamos cubriendo la capa de chocolate con ellas.

• Ponemos otra capa de chocolate y otra de galletas encima, repitiendo el proceso.

• Acabamos con una capa de chocolate y llevamos a congelar 2 horas.

• Sacamos del molde y decoramos con almendra laminada. Volvemos a congelar hasta el momento de servir, en que la sacaremos unos 15 minutos antes de consumir, para que tenga la textura perfecta.