Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Siiiiiiiii hoy es día 5!! toca reto de cookingthechef !! y cada mes me gusta más…es igual que sea de un cocinero fácil o difícil, siempre encuentras la receta que más se adapta a tí, o que más te inspira para darle unos retoques! Una fantástica iniciativa de Abril de  aprilskitch y Aisha cocinadeaisha, que se lo curran cada mes proponiendo un chef y recopilando todas las recetas de l@s participantes en una sola entrada. Gracias chicas!!
Este mes ha tocado rebuscar en la cocina de Gordon Ramsay, un cocinero mediático, y del cuál me regalaron un libro estupendo los reyes del año pasado.
Este reto me ha servido para repasar el libro y encontrar muchas propuestas que pasé por alto en su momento, y ésta es una de ellas…un plato delicioso cuya única complicación, es encontrar el punto justo de la salsa agridulce…un plato de rechupete!!
TRADICIONAL


Ingredientes:


4 calabacines
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
200g. jamón ibérico


vinagreta: 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de miel, zumo de 1/2 limón, 6 cucharadas de aceite, tomillo


Preparación:


– Mezclar y batir todos los ingredientes de la vinagreta
– Cortar el calabacín en diagonal, colocar las rodajas en un bol, añadir sal, pimienta y aceite, y remover bien hasta impregnarlas todas.
– Calentar la plancha a fuego medio-fuerte y dorar 3 ó 4 minutos por cada lado. Tienen que quedar tiernos, pero dorados.
– Colocamos el jamón en una bandeja, el calabacín por encima y regar con la salsa. Se puede adornar con unos piñones tostados y un poco de perejil picado.


Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)

Calabacines agridulces con jamón (de Gordon Ramsay)
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Maite hoycocinamosjuntos.wordpress.com/

Una combinación fácil y deliciosa, una elección muy rica

Aisha ZD
6 years ago

Una forma deliciosa de preparar calabacines.
Muchas gracias por participar
besos

Mayca
6 years ago

Eso me tiene que gustar a mi seguroooo!!

Recetecum
6 years ago

Tiene una pinta buenísima y el contraste tiene que estar rico. BSS!

Menjar a Cala Blanca
6 years ago

Me gusta mucho esta receta! Es de esas que pasa desapercibida pero que seguro esta buenisima! Has elegido genial 🙂 de hecho me gusta tanto que me la quedo!

Un petó

Blanca

Migas en la mesa
6 years ago

Me chifla la verdura con vinagretas calientes agridulces! Esta sí que se viene conmigo!

Mar
Mar
6 years ago

Me gustan todos y cada uno de los ingredientes de esta receta asi que para mí todo un éxito.
Bss y feliz verano

A table con Carmen
6 years ago

Sencillos pero diferentes ¡me los pido!

B7ssss

Natalia Cortes
6 years ago

Una receta completa, verdura y proteína. Rápida, deliciosa y sencilla.
Una recomendación con todo respeto y cariño, sería bueno que pusieras la letra en otro color o quizás un fondo diferente, porque se dificulta la lectura.
Muy rica tu receta, besos
nati 😉

Bea, recetasymás
6 years ago

Menudo plato mas rico como entrante o picoteo, riquisima la combinacion!
Besosss

La cajita de Nieves y Elena

Yo el jamón con lo que sea, pero encima los calabacines me encantan. Buena elección.

Bss

Elena