Coca de sobrasada

Coca de sobrasada

Coca de sobrasada

Aunque pueda parecer una receta laboriosa, no lo es para nada. La masa se prepara con los ojos cerrados y de esta manera le podemos añadir un extra de sabor a la misma masa. Esta es una receta de contrastes dulce y salado, para poder disfrutar de todo a la vez, ya veréis que rica!

Ingredientes:

200g. sobrasada de calidad, a rodajas

450g. harina

220g. agua

1 tacita de aceite

1 cuch. mantequilla

70g. azúcar

1 cta. anís

1/2 cucharada de tomillo

canela en polvo

1 cebolla cortada en aros o en juliana

Coca de sobrasada

Preparación:

  • Hacemos una masa con la harina, agua, aceite, mantequilla, azúcar, tomillo y anís. Estirarla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  • Repartimos las rodajas de sobrasada y la cebolla y espolvoreamos azúcar, aceite y más tomillo u orégano.
  • Horneamos con el horno precalentado a 200º unos 25 minutos hasta que se vea doradita.

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