Crema de gambas

Crema de gambas

Crema de gambas

Que buena me quedó, jijijiji está de fábula…ah! no hagáis mucho caso del color, es que el pan tostado digamos que se me tostó demasiado….jajaja de verdad que queda riquísma, probad y veréis. Con THERMOMIX Y TRADICIONAL

Ingredientes:

500g. de gambas peladas (si son congeladas, descongelar antes)
2 ajos
50 aceite
1 cebolla
600g. caldo de pescado
100g. pan tostado
70g. tomate frito
aceite, sal, pimienta, cúrcuma


Preparación THERMOMIX:


– Poner los ajos y la cebolla en el vaso y 2 seg. V.5 y 6 minutos Varoma V.2
– Añadir las gambas y 3 minutos Varoma V.cuchara giro izda. Reservar alguna para decorar y continuar con la receta
– Añadir el tomate, caldo, pan, salpimentar, 1/2 cta. de cúrcuma y 6 minutos varoma v. cuchara
– Dejar bajar un poco la temperatura y triturar  minuto V.5-10


Preparación TRADICIONAL:


– Sofreir los ajos y la cebolla bien picados en una olla
– Añadir las gambas y dejar unos minutos. (Cuando estén, sacar alguna para decorar)
– Ahora añadimos el resto de ingredientes; tomate, caldo, pan, sal, pimienta, 1/2 cucharadita de cúrcuma y dejar cocer unos 10 minutos.
– Triturar muy bien con la batidora eléctrica.

 

Crema de gambas

 

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